健康美食之清蒸大閘蟹如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.陽澄湖大閘蟹清水沖洗一下。

2.裝一鍋水，裡面放入生薑片，越多越好。姜水蒸蟹可以去寒去腥

3.將蒸架上整齊的擺放好大閘蟹，最好將蟹倒過來放，這樣可以使蟹黃蟹膏儲存在蟹殼中，不怕解黃解膏蒸煮的過程中跑出來浪費了。

4.蓋上鍋蓋，大火蒸煮20分鐘

5.20分鐘，將蟹反過看。蟹身顏色變成漂亮的海鮮紅色證明 蟹熟了。配上醬油醮著吃非常鮮美。最好一邊吃酸姜或者喝紅糖薑茶一邊吃螃蟹。

烹飪技巧

蒸煮螃蟹，淨螃蟹倒過來放可以使蟹黃蟹膏儲存在蟹殼中，不怕解黃解膏蒸煮的過程中跑出來浪費了。