那它咋做出來的呢|蒜蓉辣椒醬可拌飯、蘸著吃還可燒菜

現在很多人在吃飯的時候都會習慣性的使用一些辣椒醬之類的食物，這樣可以增加我們的食慾，當然，辣椒醬除了可以拌飯以外，也可蘸著吃，用來烹飪，燒烤和炒菜，當然，辣椒醬有很多不同的口味，接下來小編會向大家介紹一下蒜蓉辣椒醬怎麼做？

蒜蓉辣椒醬怎麼做

1.我們在製作蒜蓉辣椒醬之前，需要準備一些可能會使用到的材料，主要包括大蒜，食鹽，辣椒和增稠劑等。

2.把蒜頭外面的皮剝去以後將蒜頭搗碎，把新鮮的辣椒清洗乾淨以後將辣椒打成辣椒醬，同時跟蒜頭混合在一起，我們可以根據個人的口味喜好來對兩者之間的比例進行調配，如果比較喜歡蒜味的話，可以多放一些蒜，如果比較喜歡辣味的話，可以多放一些辣椒，一般來說，小編建議大家大蒜和辣椒之間的比例保持在1比1會比較合適，打成漿狀以後需要經過加熱處理。

3.往裡面適量的加入一些增稠劑，或者是海藻酸鈉，如果往裡面加入海藻酸鈉的話，要用五倍的水進行浸泡以後用火加熱，直至成為均勻的膠體為止，如果加入的是卡拉膠的話，因為是粉末狀，所以可以直接的加入到蒜蓉辣椒醬裡面，進行加熱就可以了。

4.同時，我們需要往裡面適量的加入一些食鹽，甜蜜素，山梨酸鉀等，進行均勻的攪拌以後，進行充分的加熱，直至沸騰純強狀以後放涼。

5.我們可以準備一個透明的玻璃瓶，瓶子的大小可以根據製作的蒜蓉辣椒醬的數量進行選擇，我們在裝瓶之前，一定要確保在玻璃瓶當中沒有生水，玻璃瓶的瓶口的位置不要受到汙染，然後將蒜蓉辣椒醬放入其中，不要灌的太滿，最好蒜蓉辣椒醬離瓶口還有一定的距離，我們可以在裝瓶以後，往上面加入一些適量的芝麻油，然後將瓶子密封就可以了。

6.製作好的蒜蓉辣椒醬，最好放入到冰箱的冷藏室裡進行儲存，雖然蒜蓉辣椒醬可以算的上是一種醃製食品，但是放入到冰箱當中進行儲存可以使儲存的時間更長一點，可以有效的防止變質的問題。

蒜蓉辣椒醬的製作方法其實還是挺簡單的，當然蒜蓉辣椒醬是一種非常下飯的食物，在那裡面會帶有一點酸和甜的味道，並且辣椒當中的維生素C含量是非常豐富的，在辣椒的果皮當中，含有辣椒素，可以有效地增進食慾，所以平時適量的食用一些蒜蓉辣椒醬是不錯的選擇。