花式桃山月餅香甜可口,風味獨特,口感細膩,色澤鮮豔,有賣相。其製作過程簡單,需要的材料普通,耗時不長,其儲存時間較長,既可以做零食也可以當做早點,深受小孩子的喜愛,製作完成之後,包裝起來,便於攜帶,也可以贈送 親朋好友,也是一道不錯的飯後甜點。
主料
乳酪桃山皮 :200輔料
土鳳梨餡 :1000具體步驟
1.將土鳳梨餡分成8份,每份重13g;同樣,紅酒蔓越莓餡也分成8份,每份重12g
2.將土鳳梨餡做外皮,將紅酒蔓越莓餡包入,包完封好口,搓圓備用
3、.乳酪桃山皮分成8份,每份重25,包入之前處理好的土鳳梨-蔓越莓餡
4、取少許紅酒和抹茶口味的桃山皮,捏軟備用
5、取一個月餅花片,向圖形中嵌入喜歡的顏色(例如花朵為紅色、莖葉為綠色),然後去掉多餘部分並抹平整
6、將花片裝入模具中,備用,取少許紅酒和抹茶口味的桃山皮,捏軟備用
7、取一個月餅花片,向圖形中嵌入喜歡的顏色(例如花朵為紅色、莖葉為綠色),然後去掉多餘部分並抹平整
8、然後將餅坯套入模具,並用力按壓,然後推出餅坯,形狀壓好了,同時表面的花色也粘合上去了
8、按照上述方法,依次做好其餘餅坯(可以按照喜好來更換皮和餡的口味),然後將做好的餅坯擺放入烤盤中,然後在餅坯表面噴一層水
9、然後將烤盤送入預熱好的烤箱中層,160度約12分鐘,出爐晾涼後密封儲存