準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
雜蔬粒 :
適量嫩
豆腐 :
適量肉泥 :
適量 西蘭花 :
適量地瓜粉 :
適量 輔料
鹽 :
適量太太樂高湯精 :
適量水澱粉 :
適量香油 :
適量 具體步驟
1. 西蘭花切成小朵,分別與雜蔬粒一起焯水過涼待用
2. 嫩豆腐用刀背壓成泥,加入肉泥、鹽、雞精、胡椒粉和香油順著一個方向攪拌成膠狀
3. 加入地瓜粉攪拌上勁,搓成小丸子
4. 水燒開,放入丸子蒸10-15分鐘左右至熟
5. 另起鍋,放入油,放入雜蔬粒和西蘭花翻炒,加少許水燒開(沒過蔬菜即可)
6. 加入鹽和高湯精調味,最後勾芡水澱粉(薄芡即可)淋上香油,出鍋澆在蒸好的丸子上就可以吃啦