主料
輔料
具體步驟
1. 香菇用清水泡發,胡蘿蔔洗淨去皮,二者均切細丁;油菜洗淨,梗切丁,葉切絲;
2. 豆腐捏碎,加入香菇、胡蘿蔔、油菜、雞蛋、鹽、胡椒粉攪拌均勻;
3. 鍋中多倒些油,小火燒熱,取適量豆腐蔬菜泥用手和勺子配合做成丸子,輕投入鍋中,炸至金黃色撈出,用廚房紙吸油後即可食用。