披薩是非常喜愛的一種美食，但是價格確實是有點貴，所以就學習自己在家制作，這道有著濃郁中國風味的披薩茄子豬肉披薩就是我用家中能找到的食材製作的一道臨時滿足我饞蟲的風味小點，雖然看起來不同美觀，但是還是非常好吃的，可以嘗試。
主料
洋蔥 ：半個輔料
油 ：適量具體步驟
1.麵粉中放入溫水，酵母，鹽，和成麵糰，放在溫暖的地方發酵。
2.豬肉切成薄片，用胡椒粉和鹽醃一會。
3.茄子洗淨，切成小條或薄片都可以。洋蔥去皮，切成絲。
4.平底鍋燒熱，倒入一勺植物油，放入豬肉，茄子，洋蔥，炒熟後盛出備用。
5.平底鍋洗淨後，鍋底抹一點油。
6.把發酵好的麵糰揉勻後，擀成鍋底大小的圓形，放入鍋中，把麵餅用手指往邊緣推一推。用叉子在麵餅中間戳些孔。
7.開小火把麵餅煎五分鐘左右，翻個面。
8.再用小火煎八分鐘左右，至麵餅表面有些金黃，再翻面。（此時是有孔的這面朝上）
9.關火，在麵餅上塗上兩大勺番茄醬。
10.馬蘇裡拉芝士切絲，撒一半上去。
11.把炒好的豬肉茄子洋蔥鋪上。
12.把剩下的馬蘇裡拉芝士鋪在最表面。
13.開小火，加蓋，小火燜十五分鐘左右即可。
小火煎麵餅不易糊。
千里飄香谷
