苦瓜要醃多久不苦

15分鐘。苦瓜在醃之前，需要將苦瓜清洗乾淨，去除苦瓜的瓜瓤以及白色的膜，切成片，新增適量食用鹽，攪拌後醃製即可。苦瓜醃好後，可以放在清水中沖洗幾遍，這樣可以將苦瓜的苦味更好的去除掉。苦瓜可以用於製作苦瓜炒雞蛋、苦瓜炒肉、清炒苦瓜等美食。