準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
海蘑菇 :
50 雞蛋 :
1 輔料
油 :
一大勺雞粉 :
一小勺鹽 :
一小勺白
胡椒粉 :
半小勺 具體步驟
1. 雞蛋打勻後備用,鍋熱後放入油,倒入蛋液攤成蛋餅。
2. 將煎好的蛋餅捲起,切成細絲。
3. 做一鍋熱水,下入海蘑菇、薑絲煮兩分鐘後再放入蛋絲煮一分鐘。
4. 最後放入時令青菜絲,調入鹽、雞粉、白胡椒粉就可以了。
烹飪技巧
研究發現,蘑菇的營養價值僅次於牛奶,人們一般認為,肉類和豆類食品中才分別含有較高的動物蛋白和植物蛋白,其實蘑菇中的蛋白質含量也非常高,蘑菇含有多種維生素,很多蘑菇中都含有胡蘿蔔素,在人體內可轉變為維生素A,因此蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱。