準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
油炸花生米 :
30g蝦米 :
10g蒜 :
5瓣洋蔥 :
1/4個(約花生醬 :
適量油各 :
1湯匙(辣椒油 :
1茶匙(5ml)白砂糖 :
2茶匙(10g)醬油 :
2茶匙(10ml)嫩黃瓜 :
2條 輔料
具體步驟
1. 油炸花生米剝去外層紅衣,碾成粉末。蝦米剁碎成末。蒜與洋蔥分別剁成蓉狀。
2. 平底鍋中放入油,大火燒至六成熱,放入蒜蓉和洋蔥蓉煸炒出香味,再放入花生粉、蝦米末,調入花生醬、辣椒油、白砂糖和鹽,拌炒均勻即可。
3. 嫩黃瓜清洗乾淨,去掉瓜蒂,切成0.5cm寬、5cm長的條,碼放在碟子中,淋上沙茶醬汁即可。