關於粵式的知識

“剛從Walmart買了盒豬肉，看見不太瘦，間中有脂肪紋理在肉中，覺得烤起的叉燒不會太柴，如果是全瘦，也叫枚叉了，決定山寨下蒜香粵式叉燒。”食材明細主料瘦肉（3條）輔料蒜頭（適量）花椒（適量）蜂蜜（適量）威...

千絲萬縷，這個詞語對於很多人來說應該只是一個普通的形容詞或者是我們看的電視劇，今天要來說說千絲萬縷這個詞，其實也是一道名小吃，大家就不知道了嗎?其實很多菜名起的都很複雜，讓你想象不...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時粵式叉燒包是廣東省特有著名的風味小吃，具有長久的歷史。叉燒包的餡料的製作非常的講究，用的食材廣泛眾多，也就早就了它...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋麵：2塊雲吞皮：1包半肥豬肉：200蝦仁：150馬蹄：2個雞蛋：1個輔料高湯：適量韭黃：少許生菜：適量鹽/生抽：1茶匙糖/雞粉：1/2茶匙...

準備時間:11分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料金針菇：一把蘑菇：3只南沙蓮藕：1個魷魚：2只鵪鶉蛋：4只椰菜花：半隻洋蔥：半個輔料桂林辣椒醬：一勺辣椒幹：4只花椒：適量姜蔥蒜：...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘粵式炒牛河是粵菜的一種，在粵大家都很喜歡炒粉乾和牛河，一般粵菜以清淡為主，所以粵式炒牛河也是很清淡的，它的味道很鮮美...

“最近買了個烤MeatLoaf的烤盒，正好新年快到，赤紅的叉燒，喻意著紅皮赤壯，鴻運當頭，蜂蜜，喻意生活甜甜蜜蜜。此品單獨食用或用來炒菜均可。”食材明細主料精豬肉（650克（略帶肥））醃製叉燒醬（2湯匙）生...

在這個快節奏的社會裡，連續幾天忙碌的工作往往會讓人焦慮不堪，這時，閒暇的週末時光就成了人們享受精緻生活的開始，想象著某個午後正暖的陽光傾灑，你端起一杯茶，細細品嚐，感受茶的醇香在口中慢...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘燒麥是廣東常見的茶點。每每去一家茶餐廳，總會點燒麥，今天要跟大家分享的是——粵式香菇牛肉燒麥。它的形狀如石榴，餡多...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:1小時20分鐘美味粵式祕製白切雞，一道富有粵式風味的菜品。粵菜給人的感覺一直是精緻又美味的，這道粵式祕製白切雞也體現出來...

每個地方的食物和小吃都有自己的優勢和特點。小編相信很多美食愛好者都知道粵式早餐。市場上的粵式早餐專營店越來越多，有利於本地美食、小吃的文化交流。今天，小編就在這裡為大家介紹粵...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘雞肉含有豐富的蛋白質/脂肪/鎂/鈣等等的營養成分，今天小編就給大家講一下關於雞肉的粵式做法。粵式炒雞是很多家庭中...

越來越大的社會競爭壓力下，一份精緻可口的粵式甜品必定會讓所有人身心得到極大的放鬆。粵式甜品憑藉著自身可口的味道，精緻的擺盤被大家所認可並且喜愛。既然粵式甜品店是個優秀的品牌並...

“本人很讚賞《SoFar蘇Good》，蘇姐的粵式豬排，被俺深深地藏在腦子裡了，時不時就做，領導當然是高興囉，管好領導的胃，俺好責無旁貸哦。上次做過一次，很成功，今天俺還要再做。”食材明細主料豬排（2...

食材明細主料豬肋排（500克）輔料澱粉（適量）植物油（適量）配料豆豉（2大匙）生抽（15ml）頭抽（15ml）香油（15ml）蠔油（30ml）雞精（適量）白糖（適量）小蔥（1-2根）蒜（4瓣）姜（7片）鮮橙皮（1/4片）小尖紅辣椒（3個）花雕酒（20ml）鹹鮮（口味）蒸（...

這家餐廳的招牌菜我都吃了個遍，還真沒踩雷，所以只要不是特別挑的嘴，都可以隨便點餐。餐廳的環境是非常優雅的，服務也非常細緻。榴蓮酥和綿綿冰非常有必要上榜單。榴蓮酥香甜不膩，綿綿冰清爽...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘現在滿大街上，各種小吃真的是應有盡有。比如那些粉啦，那可真是多樣化。還記得小時候我不吃飯的時候。我媽媽都會煮粉給...

甜品在市場上一直是非常受歡迎的小吃美食，不僅美味可口，選擇多樣，更是富有一定的營養，是老少皆宜的綠色健康美食。其中粵式甜品就是備受大眾喜愛的一種甜品類別，粵式甜品精緻養生，天然美味，銷...

準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料大米：2小杯廣式香腸：四根輔料油：若干胡蘿蔔：一根蓮藕：半個香菇：5朵彩椒：半個蔥花：少許生抽：若干老抽：若干鹽：若干胡椒：若干蠔...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘粵式海鮮撈，顧名思義，從這道菜的名稱我們就能發現它是一道廣東菜。然而，在廣東話中的“撈起”則有祝福之義，可見這道菜的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘花生燜豬尾，它具有，對腎和骨質疏鬆有很好的調理，甚至對美顏美容有很好的作用。做這個菜要注意，一定要慢火才能讓豬尾巴入...

我覺得在瀋陽這家茶餐廳是非常有代表性的，老品牌了！不知道有沒有人能猜得出來。小米粥和皮蛋瘦肉粥濃稠程度剛剛好，一個甜而不膩，一個鹹鮮適口。蝦餃皇的皮晶瑩Q彈，口感十足。蛋餅吃起來稍...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料蝦：300筍：80肉餡：80輔料鹽：適量姜：適量胡椒：適量味精：適量具體步驟1.將筍切成片後放入開水中焯一下；2.將焯過放涼的筍切成小...

“廣東人飲早茶時少不了來一籠，上乘的蝦餃，色澤潔白晶瑩，呈現半透明狀態，內餡隱約可見。入口表皮柔韌，內餡鮮美爽口，這種有著可觀外貌和豐富內心的茶點，現今深受海內外食客讚譽。蝦肉經過攪打...

“這道菜的煮意是從星星師傅粵式牛小排得來的，加了喼汁，可算是神來一筆，特別惹味，起到提鮮和開胃的作用。”食材明細主料牛小排（約350克）洋蔥（1枚）紅蘿蔔（1/2條）浸泡調料精鹽（1小勺）醃製調料生抽（1...