十分好吃的蘿蔔燉牛肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好原材料

2.牛肉切成小塊

3.生薑、大蒜瓣切成片，大蔥切成小段

4.鍋裡放入適量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分蔥薑蒜，放入牛肉焯水

5.蘿蔔切成滾刀塊

6.鍋裡放入適量花生油，燒到五成熱放入焯好水的牛肉翻炒

7.加入蔥薑蒜、一小勺豆瓣醬、少許生抽，繼續翻炒入味

8.加入蘿蔔繼續翻炒一會

9.加入適量水燒開

10.轉入高壓鍋，大火燒上汽後中小火煮半個小時

11.出鍋了

烹飪技巧

一、我不太喜歡八角和桂皮的味道，所以焯水的時候放的，這樣焯水時稍微多煮一會，焯好水後，只撈出牛肉，其他不要；二、放了豆瓣醬和生抽，所以沒放鹽，做好後嚐嚐味道，酌情加調料；三、豆瓣醬要剁細了再用比較好看也更加入味。