芝麻葉的做法有哪些|芝麻葉怎麼吃

說起芝麻大家肯定耳熟能詳，芝麻嘛，好處多多的。可是，芝麻葉怎麼吃大家知道麼？小夥伴們肯定會疑惑，芝麻葉能吃嗎？會不會對人體有害處呢？其實啊，芝麻葉不但可以吃，而且對人體的好處一點也不比芝麻少的哦~今天給小夥伴們講一下芝麻葉怎麼吃？有哪些好處？

一、芝麻葉怎麼吃

1、芝麻葉泡菜

材料：芝麻葉半斤，蒜末、蔥末、辣椒、辣椒粉、芝麻、醬油、糖適量。

做法：

(1)將芝麻葉洗淨後瀝乾水份備用;

(2)將蒜末、蔥末、辣椒、辣椒粉、芝麻、醬油、糖攪拌均勻做成醬料備用;

(3)用刷子沾取調好的醬料，均勻塗抹於每一片芝麻葉的正反兩面，再將芝麻葉一片片放入乾淨無水的盒子或甕中醃製，上面壓重物，冷藏約35天使其入味即可食用。

芝麻葉泡菜是非常美味的，喜歡吃泡菜的朋友可以試試這樣的吃法。芝麻葉還可以這樣吃，一起學習一下吧。

2、素炒芝麻葉

材料：芝麻葉300克、紅椒30克，食鹽、雞精、生薑、大蒜、豬板油、茶油適量。

做法：

(1)新採摘的芝麻葉洗淨，放入鹽水中浸泡10分鐘，然後在沸水中滴入一勺食用油、一勺鹽，焯5分鐘;

(2)撈出芝麻葉過冷水，用手把芝麻葉揉搓成菜團，擠擠汁;

(3)把芝麻葉菜團稍微散開，改刀切成小段;

(4)青椒切碎備用，姜、蒜輕拍成碎;

(5)鍋中倒入茶油和豬油，下姜蒜末爆香，放入芝麻葉炒，再把辣椒放進來，繼續翻炒斷生，加鹽、味精調味即可。

二、芝麻葉都有哪些作用以及功效

1、芝麻葉的營養價值

芝麻葉是一種綠色的葉子，它含有蛋白質和糖類以及多種維生素，另外卵磷脂和鈣以及鐵與鎂等多種物質也是芝麻葉中最重要的存在，在們食用以後可以促進身體代謝，也能減少過氧化脂質對人類面板的傷害，能起到一定的美容作用。

2、芝麻葉的功效

芝麻葉性質平和，味苦，略甘，滋肝補腎和潤燥滑腸是它的主要功效，平時它除了可以當蔬菜食用以外，還能用於人類肝炎、腎虛以及頭暈和止眩等多種常見病的治療，治療功效十分明顯，另外芝麻葉還能生髮通便，對人類的脫髮與大便燥結也有不錯的調理作用。

3、芝麻葉能養血補血

養血補血也是芝麻葉的重要作用之一，它含有多種對人體有益的微量元素，其中微量元素鐵的含量最為出色，這種物質可以促進血紅血球再生，提高人體的造血能力，從而也就起到了不錯的補血作用，它對人類的貧血和麵色暗黃以及面板乾燥無光澤等不良症狀都有很好的消除作用，平時多食用芝麻葉會讓人們的面板變得越來越好。

相信小夥伴們已經對芝麻葉有了一定的瞭解，芝麻葉怎麼吃也都熟練掌握了。食用芝麻葉不僅可以促進人體的新陳代謝同時還可以滋補肝臟，同芝麻相比，經常食用芝麻葉同樣具有生髮和亮發的作用。治療便祕也是有效果的哦~芝麻葉的做法有很多，小夥伴們也可以試試小編推薦的哦~祝愉快