主料
輔料
具體步驟
1. 牛裡脊切厚片,用刀背將肌肉砸鬆(如果用砸牛排的那個錘子更專業一些哈),用鹽、黑胡椒粉、紅酒醃漬10分鐘
2. 將醃好的牛排先沾一層面粉,再沾雞蛋液,最後沾白芝麻仁
3. 用溫油小火將牛排炸至微黃
4. 斬件裝盤,ok