美味米酒雞蛋芝麻小湯圓如何做簡單又美味

米酒雞蛋芝麻小湯圓是一道健康的甜品，更是有益身體的補品。黑芝麻小湯圓充滿了芝麻的香味，甜度還可以自行調整。湯裡香軟柔滑的雞蛋和醇香濃烈的米酒味十分搭配，加上嚼勁Q彈的小湯圓，口感一流。若不加米酒還可以給家裡的小孩吃。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有食材。

2.將麵粉，黑芝麻，白糖拌勻放在一個碗裡。

3.邊加水邊揉麵團，直到形成光滑的麵糰。

4.把麵糰均勻的揉成大小合適的小丸子湯圓。

5.鍋內加入250ml水。

6.倒入小湯圓。

7.等水燒開後加入160g的米酒。

8.將雞蛋打散。

9.將雞蛋倒入鍋內。

10.大概煮個3分鐘後，就可以起鍋了。

烹飪技巧

揉麵團時水要邊揉邊加這樣才不會過量，如果不喜歡酒味米酒可以在鍋裡多煮一會讓酒精揮發。