椰蓉香草麥片瑪芬如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 混合麥片、鹽、麵粉、糖和蘇打粉。

2. 加入植物油、打散的雞蛋、香草精和酪乳，攪拌均勻。靜置至少30分鐘。

3. 預熱烤箱375華氏度，或190攝氏度。

4. 在每個瑪芬模具裡倒入約1大勺麵糊至1/2處。撒入一層椰蓉，約1/2大勺。再倒入適量麵糊約至模具的3/4處。（若嫌麻煩，直接把椰蓉混合在麵糊裡即可）

5. 入烤箱烤制約20分鐘，或至表面金黃。為了檢查是否烤好，可以插入一根牙籤，再拔出來看是否有面糊粘在上面。如果牙籤乾淨，說明瑪芬烤好了。

烹飪技巧

酪乳替代方法：分量：1杯，約240ml原料：全脂牛奶1杯，約240ml鮮檸檬汁1大勺，約15ml做法：1.在量杯中加入1大勺新鮮擠的檸檬汁（約半個檸檬）。2.加入足量全脂牛奶使杯中液體液麵達到1杯的刻度線處。3.攪拌均勻，靜置10分鐘。這時的酪乳應該看起來略微凝固、粘稠。