![紅燒麻辣魚塊怎麼做好吃又簡單]( "紅燒麻辣魚塊怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
鯉魚 ：
一條 生菜 ：
1棵 輔料
麵粉 ：
少許蔥花 ：
適量薑片 ：
3片料酒 ：
1湯匙 醬油 ：
1湯匙 醋 ：
半湯匙鹽 ：
少許 花椒 ：
20粒 具體步驟
1. 將魚切塊，放適量鹽醃一下，瀝乾水，生菜用開水湯一下，瀝乾水，鋪在盤底（魚頭剁掉留著燉湯）
2. 取少量麵粉，將魚塊兩面蘸上面粉，鍋裡放多一點油，燒熱後放入裹上面粉的魚塊煎到兩面焦黃即可
3. 將鍋裡再適量的油，放入花椒，辣椒，姜，小火炒香，倒入魚塊翻炒，倒入料酒，醬油，醋，鹽，加入適量水，小火燉煮5分鐘（可以多放點料和水，生菜蘸著湯很好吃的），放入蔥花大火收汁
千里飄香谷
