椰香椰蓉燕麥酥如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

我很喜歡吃甜食，而且還特別挑，還必須有椰蓉的那種，因為我對椰蓉愛不釋口，週末放假閒在家裡，打算自己親自動手做自己最喜歡吃的椰蓉燕麥酥。剛好幾個閨蜜也過來，說要來偷師學藝，順便蹭一下美食，她們這群，就是喜歡這樣子來調侃我才過癮。

主料

低筋麵粉 ：100
椰蓉 ：30
燕麥片 ：40

輔料

砂糖 ：40
雞蛋 ：1個
黃油 ：85
泡打粉 ：2

具體步驟

1.食材稱重備用。

2.黃油用微波爐加熱融化。加入細砂糖，用打蛋器打發至砂糖融化。

3.加入蛋液打發至發白。

4.低粉、泡打粉混合後過篩，切拌均勻。不必過度攪拌，避免出筋，影響口感。

5.麵糊很細膩滑潤。

6.再加入椰蓉、燕麥，攪拌均勻。

7.粘稠度和軟硬度都很好。

8.手戴一次性手套，把麵糰生胚揉成適合入口的球狀，在按扁。

9.把所有生胚做好，排放到烤盤中。

10.烤箱預熱5分鐘，170度，25分鐘左右，烤至顏色金黃即可。 酥香酥香的，口感超好。

烹飪技巧

1、此配方配比合適，新手也可以輕鬆做出的。2、烤箱溫度和時間僅供參考，請根據自家烤箱火力除錯。3、生胚大小、薄夠，烤制的時間也是不一樣的，餅乾生胚越大所需要烤的時間越長。建議每塊餅乾不要做得太大，更易烤熟且口感更酥鬆。