好吃的蛋煎小餛飩如何做簡單又美味

好吃的蛋煎小餛飩是一道有江南風味的麵食，這道菜主要由豬排和意麵，豬排精選上等的豬肉和義大利麵，豬肉含有豐富的蛋白質和動物脂肪能夠補充人體日常的消耗，意麵中含有大量的微量元素和有益成分。這道菜品十分適合在家裡父母做給孩子們吃。

主料

輔料

具體步驟

先和麵團餳著。當然自己一個人懶的話，也可以買現成的餛飩皮。我還是喜歡自己做的，麵糰用500克麵粉加280克水的比例和麵，比餃子面微微軟一點。豬肉剁成肉泥，在剁肉快結束的時候，同時把蔥姜也剁到肉裡

肉餡中放入胡椒粉，鹽，雞粉，油，蠔油拌勻成餛飩餡麵糰餳好，擀成大薄餅分成小塊。當然喜歡包什麼樣的餛飩就分什麼樣的塊啦

我喜歡長方形的面劑子，這樣放入肉餡，對摺捏嚴，兩面下彎捏在一起就可以了根據所需包好小煎鍋塗一層油，擺入小餛飩，開火慢煎兩面翻動

雞蛋打散大約煎5分鐘左右，小餛飩外皮微焦了，在小餛飩縫隙內均勻淋入蛋液直到蛋液煎熟，撒上黑芝麻即可