美味的香煎小餛飩如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

餛飩皮 ：250
胡蘿蔔 ：200
青椒 ：200
香菇 ：100

輔料

鹽 ：適量
雞粉 ：適量
蠔油 ：適量
芝麻 ：適量
香蔥 ：適量

具體步驟

1.胡蘿蔔，青椒，香菇切碎後，加入適量鹽，蠔油，雞粉，攪拌均勻備用

2.準備好餛飩皮

3.取一張餛飩皮，放適量餡

4.往上對摺，不需要對齊

5.將折邊的一角上抹少許水與折邊的另一角重疊按壓在一起即可

6.煎鍋上火加少許油加熱，將餛飩放入鍋中，

7.先中火煎到底部微黃

8.加入適量水能沒住底面，蓋上鍋蓋，中小火煎到水分漸幹

9.開啟蓋子，繼續將底面煎至金黃酥脆，撒上適量芝麻，最後出鍋的時候撒上香蔥即可

烹飪技巧

餛飩皮粘合不緊可適量抹點水