主料
輔料
具體步驟
1.肘子剔骨後浸入水中兩小時,然後洗淨,涼水入鍋煮開,撇去浮沫後撈出。
2.高壓鍋中放適量水,燒熱後放入肘子,然後依次加入上述佐料和調料,並保證水面沒過肘子即可,燒開後蓋上蓋子,壓下氣閥,上氣後中火20分鐘即可。