車釐子果醬用冰糖還是白砂糖

冰糖。冰糖經過重結晶後形成，煮好的車釐子果醬質地會更加粘稠。製作車釐子果醬時，沒有冰糖也可以用白糖代替。製作車釐子果醬使用的冰糖，也可以根據口味酌情新增。車釐子果醬是由車釐子、冰糖製作而成，煮的時候需要小火慢熬，並用勺子不停攪拌。