自制老薑青椒雞如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 三黃雞半隻，洗淨斬塊；略多的老薑去皮切片；青椒切塊。

2. 鍋坐油，下雞塊、薑片翻炒至表面乾爽，調料酒炒出香味；

3. 加入適量的清水大火燒開轉小火煮約二十分鐘，其間調入鹽使其入味。雞肉熟爛時盛出備用；

4. 鍋坐油，下青椒翻炒，調適量的醬油、鹽不斷備炒至香味四溢。

5. 喜歡青椒軟香入味的可以適當延長翻炒時間，用鍋鏟不斷輾壓青椒塊。

6. 隨後加入之前加工好的雞塊一同翻炒，淋生抽、雞精翻勻即可出鍋。