自制青椒炒雞蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.青椒洗淨，切塊；

2.鍋中倒油，大火加熱，下青椒塊翻炒，加少量鹽，翻炒均勻；

3.斷生後，盛出備用；

4.鍋中倒油，大火加熱，將打散的雞蛋液，倒入鍋中；

5.快速將雞蛋打散成塊；

6.下入青椒，加少許鹽，翻炒均勻，關火；

7.出鍋，裝盤。

烹飪技巧

炒青椒時加少許鹽，可以使青椒炒出來的顏色更綠。