紅燒肉的製作方法是有一點兒複雜的，但是為了最後能夠吃到這麼美味的紅燒肉，這樣，之前的一切付出都是值得的。喜歡吃紅燒肉的朋友們，你們這一下可真的是就有口福了，可以好好享用這款菜餚啦。軟軟甜甜的滋味，肉是軟軟的口感，是那種肥而不膩的肉質。
主料
肉 ：適量輔料
醬油 ：適量具體步驟
1.準備食材。五花肉一塊、姜一塊、冰糖一小碗。
2.五花洗淨切塊（2釐米左右、方塊），薑切片。
3.焯肉。鍋中加入適量的清水，冷水下鍋，倒入五花肉、適量的料酒。大火煮開後、撇去浮沫，撈出備用。
4.炒糖色。將炒鍋微微燒熱，倒入適量的食用油，加入冰糖。小火煸炒。
5.煸炒至冰糖全部融化，從鍋底部開始往上冒黃色的小泡時即可。
6.將五花肉倒入鍋內，轉中火。快速翻炒。讓每塊五花肉都裹上糖色。
7.放入薑片繼續翻炒。
8.加入適量的醬油，翻炒勻均後。倒入熱水。接下來開始調味，放入適量的鹽，八角。大火燒開後轉溫火燉制四十分鐘左右。
9.收汁
無
千里飄香谷
