適量的肉就可以滿足普通人對微量元素的需求，更富含大量的蛋白質，是補充能量的不二選擇。這道雞腿肉炒豆芽是我們平常餐桌上的一道菜，普通但不平凡，雞蛋經過豆芽的搭配味道更加爽口，經過鹽、味精、辣椒等調料的調製，讓你更加喜愛，給心愛的人做這道家常菜吧~
主料
綠豆芽 ：200輔料
花生油 ：15ml具體步驟
1.準備食材：雞腿肉是熟的，切條狀即可，自發綠豆芽去除根部
將麵粉、酸奶、乳酪、全蛋液（25克）、細砂糖、鹽和酵母放入廚師機攪拌杯中；
啟動廚師機開始揉麵；
揉麵過程中，將洋蔥和胡蘿蔔切成碎粒；
炒鍋中放入橄欖油，油溫4成熱時，下入洋蔥碎，小火慢慢煸炒至洋蔥變成金黃色；
將鍋中的橄欖油盛出，晾涼備用；
將胡蘿蔔碎倒入鍋中，繼續煸炒幾下，關火晾涼備用；
當面團揉至慢慢抻開，可以形成比較厚的膜時，暫停機器；
加入晾涼的橄欖油，重新啟動機器揉麵；
大約10分鐘，麵糰表面比較光滑，慢慢的抻開，形成了比較薄而透光的薄膜，揉麵結束；
用手整理一下面團，放入攪拌杯中進行第一次發酵；
約50分鐘後，麵糰發酵到2倍大，用手指沾麵粉捅入麵糰，拔出手指以後形成的孔洞不回縮也不塌陷；
取出麵糰，排氣後靜置鬆弛15分鐘；
鬆弛麵糰過程中，將煸炒後的洋蔥胡蘿蔔與金槍魚、玉米粒混合，加入適量鹽調味，拌勻；
將麵糰擀成厚度為0.8釐米左右的長方形麵皮；
在麵皮上抹上金槍魚洋蔥餡料後，切分成5份；
再將切分的麵皮疊加在一起，進行切分；
將切分後的小麵皮，豎放在中空蛋糕模內；
放入烤箱中，加入一盆熱水，進行二次發酵；
麵糰體積長大到原來的1.5倍時，發酵結束；
在麵包上刷上薄蛋液，淋上適量的番茄醬；
放入預熱至180度的烤箱下層，定時35分鐘；
8.營養美味的一道家常菜
大火快炒
千里飄香谷
