家常菜水煮牛肉片如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛裡脊 ：100
豆芽 ：一斤
油菜 ：2根
白菜 ：幾片葉子

輔料

郫縣豆瓣醬 ：適量
辣椒 ：適量
蒜 ：適量
蔥 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
花椒胡椒 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.豆芽在油鍋裡炒成五成熟，加少量鹽醬油。

2.把炒好的豆芽放在鍋底，上面放油菜，白菜。

3.牛肉用鹽澱粉料灑醃一會兒，下鍋前再打入半個雞蛋清攪一下。

4.熱油放入辣椒，郫縣豆瓣醬，然後兌入熱水。放入牛肉煮一會兒。把辣椒扔掉。

5.把油鍋裡的牛肉連湯倒入碼好菜的鍋裡，上面放上辣椒麵，蒜末，郫縣豆瓣醬。

6.再用一干淨鍋，炸花椒油倒在辣椒麵，蒜末，豆瓣醬上，在火上煮兩分鐘。

7.成品。