鮮美的蟲草花山藥羊肉湯,顧名思義,是羊肉、蟲草花和山藥一起煲成的湯。羊肉是在寒冷的冬季取暖的好食物,吃上一大碗的鮮美的蟲草花山藥羊肉湯,身體更加健康。蟲草花,屬於一種真菌類,藥性平和,為氣陰雙補之珍品,能夠防衰老,甚至於可以預防和治療各種生活中的小毛病。
主料
鐵棍山藥 :250輔料
料酒 :2湯匙具體步驟
1.切塊的羊肉
2.鐵棍山藥,蟲草花和薑片
3.沸水中加入料酒將羊肉焯水後撈出洗一下
4.蟲草花洗淨
5. 山藥去皮切塊
6.所有材料入湯鍋中,加水2500毫升,燒開後轉小火煲2小時
7.喝時再加鹽調味
蟲草花不必過度清洗或過久浸泡,因為浸泡太久會讓蟲草花上有養生功效的真菌孢子粉被除去,影響它的養生功效。