爸爸的北非蔬菜撻如何做簡單又美味

前幾天和朋友一起逛街，在街上遇到一家麵包店，其實有個新品我試過非常印象深刻，因為名字比較少見，北非蔬菜撻，第一次吃，樣式好漂亮，而且味道不錯，於是回家我就想試試這個北非蔬菜撻，材料也是我喜歡吃的，有很多蔬菜噢，沒想到最後做出來的成果不比賣的差。

主料

輔料

具體步驟

1.麵粉放入容器，將軟化的黃油放入混合用手搓成微黃色顆粒

2.揉成團冷藏（非冷凍）10分鐘

3.將麵糰取出擀成比烤盤大的麵餅

4.蓋在烤盤上，去掉多餘邊角，覆蓋油紙，以豆施壓

5.放入烤箱內，180度預烤10分鐘

6.將“酥餡”食材混合（除麵包屑）

7.加入檸檬汁黑胡椒粒

8.最後倒入面板屑拌勻

9.取出烤好的撻底，將酥餡鋪勻

10.所有蔬菜切片後再切為半圓形

11.交疊放在酥餡上，刷少許橄欖油

12.撒少許鹽，入烤箱185度上下火，烘烤20分鐘

烹飪技巧

1、哈里薩辣椒醬：由番茄和辣椒製成,是世界上最令人上癮的辣醬之一,在北非甚至可單獨作為一個開胃菜。2、預烤撻底時以豆施壓，是為了防止空烤時撻底鼓起。