美美廚房之梭子蟹炒年糕如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

年糕 ：500
梭子蟹 ：4只

輔料

料酒 ：適量
姜 ：適量
糖 ：適量
油 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.梭子蟹清洗乾淨，切成小塊，備用。

2.年糕切成條狀。

3.年糕冷水上鍋，燒至年糕軟。

4.冷水下衝涼，沖洗乾淨。

5.濾幹水。

6.起油鍋。

7.放薑片，爆香。

8.放梭子蟹，炒至蟹變紅。

9.加料酒。

10.加醬油。

11.加開水 。

12.加糖，炒勻。

13.放入年糕，炒勻。

14.裝盤。

烹飪技巧

年糕先在水裡煮一下，再用冷水沖洗乾淨，才好吃。