主料
梭子蟹 :2只輔料
生抽 :適量具體步驟
1. 把梭子蟹切好,因為年糕是外面買的,已經切好了,再把大蒜生薑切成末
2. 首先把年糕先用油炒一下,看到年糕表明有點鼓起就可以了,這樣待會年糕不容易粘,而且吃起來有較勁
3. 取出年糕後,再放點油,下蒜末,生薑末,在下梭子蟹,炒一會兒,看到梭子蟹變色,然後放點水,差不多沒過梭子蟹的樣子,再把,生抽,老抽,糖,料酒放入,燒一會,然後下年糕,再煮一會,時間不用太長,最後,放點鹽,勾芡,如果家裡有胡椒粉之類的可以放點,會很香
這裡的適量呢,其實都只要一點點