美美廚房之辣炒年糕如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

年糕 ：350

輔料

圓蔥 ：80
油 ：適量
胡蘿蔔 ：80
白菜 ：100
鹽 ：適量
糖 ：適量
韓式辣醬 ：3湯匙

具體步驟

1.準備好食材。

2.將圓蔥切塊，胡蘿蔔和白菜切絲。

3.鍋中倒適量的油，將圓蔥倒入煸香。

4.煸炒至圓蔥微微焦黃。

5.將胡蘿蔔絲下入鍋中翻炒。

6.下入白菜絲翻炒幾下。

7.加入適量的清水。

8.加入辣醬攪勻。

9.下入年糕，大火煮8分鐘。

10.煮至湯汁漸稠加入鹽和糖調味。

11.收汁裝盤。

烹飪技巧

煮年糕時，要不時翻動一下，以免粘鍋。辣醬的量可以根據自己的口味做調整。就我個人而言，覺得這種圓柱年糕比切片的口感更佳。