美美廚房之素炒茄子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.茄子洗淨後切條泡水裡。

2.蒜米切碎備用。

3.鍋裡下油，放入蒜米爆香。

4.入瀝乾水的茄條，小火慢煸，可適當加點水。

5.加點蠔油調味。

6.加點生抽。

7.加入蔥花翻炒均勻就可以出鍋了。

烹飪技巧

茄子切片後泡水裡可以防止氧化變黑。