主料
輔料
具體步驟
1.油燒熱
2.處理好的魚放入油鍋中小火慢慢煎
3.翻面,兩邊都煎至金黃
4.入鍋中蒸熟,蒸出的汁倒出不要
5.鍋裡燒開半杯水,放入油、辣椒粉、青紅椒、鹽再次燒開
6.淋在蒸好的魚上即可
烹飪技巧
1、魚煎至兩面金黃即可,不用煎熟,後面還要蒸2、魚在煎之前用鹽醃製一下更入味