主料
輔料
具體步驟
1.所有食材洗淨備用。
2.苦瓜去瓤切片,青椒切絲,乾紅椒和細香蔥斜刀切段。
3.熱油,下入幹辣椒和蔥段爆香。
4.將苦瓜片入鍋快速翻炒。
5.下入青椒翻炒均勻。
6.待苦瓜斷生,加入食鹽、雞粉,便可以出鍋裝盤了。
烹飪技巧
根據個人口感吧,喜歡脆感的就快炒斷生就可以了,喜歡綿軟的就多炒一會。