![家常菜辣椒炒苦瓜怎麼做好吃又簡單]( "家常菜辣椒炒苦瓜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
苦瓜 ：
300 輔料
蠔油 ：
少許鹽 ：
適量水 ：
50ml拌飯醬 ：
少許油 ：
適量 辣椒 ：
100 具體步驟
![家常菜辣椒炒苦瓜怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜辣椒炒苦瓜怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.新鮮的苦瓜,很美味的. 洗乾淨
![家常菜辣椒炒苦瓜怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜辣椒炒苦瓜怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.從中間切開.刨去中間的囊.小辣椒也洗乾淨.洗去籽.苦瓜切成薄片. 辣椒切成長條狀.
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3.起油鍋.把苦瓜和辣椒倒進去.大火.殺青.
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4.灑上少許的鹽.
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5.放點水或者高湯.
![家常菜辣椒炒苦瓜怎麼做好吃又簡單 第7張]( "家常菜辣椒炒苦瓜怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.把蓋子放上去.燜煮小火
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7.快起鍋的時候.可以放點蠔油.
![家常菜辣椒炒苦瓜怎麼做好吃又簡單 第9張]( "家常菜辣椒炒苦瓜怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.喜歡辣的豆親,可以稍微放點拌飯醬.
烹飪技巧
如果覺得苦瓜太苦.可以用鹽轉洗兩次.
千里飄香谷
