主料
輔料
具體步驟
1.用料
2.將豆渣倒入碗中,
3.麵粉與泡打粉混合,篩入碗中
4.將麵粉與豆渣略加混合
5.倒入清水
6.調成稠厚的麵糊
7.倒入模具中
8.放入沸騰的蒸鍋,大火蒸15分鐘左右
9.熟透,熄火
10.出鍋稍涼
11.脫模
烹飪技巧
麵糊用水量需根據豆渣含水量酌情調整。喜歡甜食的,也可以在麵糊中酌量加糖調味。