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泰式紅咖哩雞柳燴茄子如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.32W
泰式紅咖哩雞柳燴茄子怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:30分鐘

主料

青皮茄子 :2個
雞胸肉 :1塊

輔料

紅咖哩醬 :1大勺
魚露 :1湯匙
糖 :適量
大蒜 :4瓣
小紅蔥頭 :5個
香菜 :適量
胡椒粉適量
水澱粉 :適量
鹽 :適量
米酒 :適量

具體步驟

1. 雞胸肉切好,加適量白胡椒粉,米酒醃製10分鐘,然後加入適量水澱粉備用;青皮茄子去蒂,切滾刀塊,香菜切碎大蒜,小紅蔥頭用刀背拍裂備用

2. 鍋燒熱,加入適量的油,將雞柳滑至變色撈出備用;接著放入大蒜,小紅蔥頭,出香味後倒入茄子塊,將茄子煸至變軟,下入紅咖哩醬,倒入雞柳,加一碗雞清湯(沒有雞清湯加清水也可以),大火燒至湯汁濃稠,關火後撒入香菜碎,裝盤