1、鮮蝦洗淨,減去蝦頭、蝦尾、蝦腳
2、芒果切開後用刀劃十字,切下果肉待用
3、生薑、小蔥、紅椒切小段
4、鍋中放入適量油,油熱後依次加入生薑、小蔥、紅椒段翻炒
5、爆香後放入鮮蝦,翻炒
6、依次加入甜辣醬、特級金標生抽,翻炒
7、放入芒果塊,加入少量水,翻炒
8、出鍋裝盤即可食用