![家常糖醋小排怎麼做好吃又簡單]( "家常糖醋小排怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豬肋排 ：
500蔥薑蒜 ：
適量 冰糖 ：
8-10顆 輔料
八角、香葉 ：
適量食用油 ：
20ml生抽、老抽 ：
各10ml料酒 ：
10ml白糖 ：
4勺 醋 ：
3勺 具體步驟
1. 將肋排冷水下鍋煮5分鐘去除血水，撈 出後濾幹水，蔥姜切大段和片；蒜剝皮備用。
2. 鍋內倒油，7成熱時放入幾顆冰糖小火炒化，之後放入肋排翻炒上色；翻炒大約2分鐘後放入蔥薑蒜、八角和香葉一起炒香。
3. 倒入適量料酒、老抽、生抽、糖、醋、鹽和清水，清水沒過肋排最佳。
4. 此時改中火加蓋，燉煮10分鐘左右後開蓋改大火收汁即可。
千里飄香谷
