「易做的」草莓瑞士捲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將低筋麵粉、泡打粉、塔塔粉一起過篩備用。

2. 將沙拉油、蛋黃、牛奶一起拌勻，再加入細砂糖a、鹽一起拌至無顆粒狀時，加入作法1的全部粉類互拌至光滑、細緻且有流性。

3. 將蛋白加入細砂糖b一起拌打至乾性發泡狀態時，與作法2的面煳一起拌勻，即可倒入烤盤。

4. 將作法3放入以預熱好的烤爐中以上火190℃、下火150℃，烤約25分鐘即取出。

5. 在烤好的作法5上均勻的抹上一層草莓果醬，再裁切成約長20公分、寬36公分的長方形，抹有草莓果醬的那面向內，捲成圓柱狀即完成。