![藍莓慕斯瑞士捲怎麼做好吃又簡單]( "藍莓慕斯瑞士捲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
基礎原味瑞士捲 ：
1份吉利丁片 ：
6g冷開水 ：
25g細砂糖 ：
30g熱水 ：
50g檸檬汁 ：
5g藍莓粒 ：
60g鮮
奶油 ：
120g藍莓
果凍 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
2. 細砂糖加入熱水中拌至溶化。
3. 將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
4. 取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
千里飄香谷
