主料
高粉 ：30輔料
水 ：20具體步驟
1.將材料A混合，選擇程式1，攪拌成團即可蓋上蓋子經行基本發酵並將電源關閉，時間90分鐘。
2.將做法一的麵糰與材料B全部混合，攪拌至麵糰稍具光滑。
3.加入花生醬，繼續攪拌至花生醬與麵糰充分混合後，停止攪拌，取出麵糰，用手摔打至可以拉出薄膜的完成階段。（這個步驟也可以直接用麵包機代勞^_^）
4.將揉好的麵糰放入容器中，蓋上保鮮膜，經行第2次發酵，時間約40~50分鐘。
5.將麵糰分成兩份，滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。
6.將麵糰整成30公分的圓柱體，用手輕輕壓平，再將麵糰切成2條（頭部不切斷），編成麻花狀，放進烤盤蓋上保鮮膜經行最後發酵30分鐘。 由於我比較懶，所以在製作的過程中沒有按方子的步驟來，而是用編辮子的做法來做的~~所以沒有捲成柱狀也沒有切開，直接把麵糰挫成長（大約55~60cm左右長度）然後在對摺，編成麻花狀。
7.杏仁醬：蛋白加糖用湯匙拌均，在加入杏仁粉拌成細化的杏仁醬.刷在發酵好的麵糰表面。
8.放入以預熱好的烤箱中，上火190度下火160度或上下火175度烤22分鐘。
a柱狀體的做法：1將滾圓後的麵糰輕輕壓扁後，由中心像上下兩端擀開，即成橢圓型。2將橢圓形兩端輕輕拉開四個角，慢慢的由四面擀開即成長方形或正方形。3將擀好的正方形或長方形麵糰輕輕捲起，並將尾端確實貼緊成柱狀體，然後擀成理想的長度。b刷杏仁醬時，必須將麵糰的凹凸面都仔細刷到，這樣烤出來的麵包色澤才會一致。c麵糰編成麻花狀，注意尾端要確實收緊，這個沒有做到的話，在烘烤時，麵糰膨脹，就很容易影響麵糰的造型,還有就是編麻花時後最好將一端用重物壓著方便操作。d種麵糰只要攪拌成團即可，不需要攪拌到光滑。e如果在烘焙時是將兩個麵糰放在同個烤盤中經行烘烤，最好在中間夾上一張錫紙這樣可以防止他們膨脹後相互粘連（我當時用的時烘焙紙是應為家裡的錫紙剛好用完了:-)）
千里飄香谷
