韭菜陷餅,是作為餅類的一種小吃。在日常生活中,可作為主食或者副食來與食物進行搭配。這道菜並不困難,做起來易上手,完成時間也短,因此成為許多家庭日常偶爾會做的一道菜。只是,這一道菜相對更容易產氣,雖然香脆可口,但吃多了對腸胃不佳,搭配雞蛋更是如此,因此不可貪口。
主料
韭菜 :250輔料
油 :適量具體步驟
1.韭菜洗乾淨,控幹水分
2.韭菜切碎和肉餡和勻,倒入鹽、油、味極鮮、花椒八角面調味
3.自發面揉成條切成大小均勻的劑
4.把切好的面幹成麵皮,和包包子的厚度一樣
5.包上陷子,包成包子
6.包子倒扣用手壓扁成大餅狀
7.平底鍋倒少許油,中火燒熱,把餅放入煎一會馬上翻面改小火,蓋上鍋蓋悶
8.反覆翻面蓋鍋蓋悶,兩面煎黃,面鼓起就可以了
陷料和陷料的味道可以自己隨意搭配