美味的牙籤肉如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬瘦肉 ：300

輔料

咖哩粉 ：適量
鹽 ：適量
麻油 ：適量
辣椒粉 ：適量
料酒 ：適量
黑芝麻 ：適量
椒鹽 ：適量
辣椒油 ：適量
生抽 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.首先將豬瘦肉切成薄片。

2.將豬瘦肉倒入碗中，加入幾滴料酒、小半勺鹽、半勺白糖、半勺椒鹽、一勺辣椒粉、一勺咖哩粉、適量生抽，攪拌均勻後，根據個人口味加入辣椒油、麻油再次拌勻，醃製一個半小時。

3.將醃製好的豬瘦肉準備好，加入適量黑芝麻，拌均勻，然後將肉用牙籤串起來。

4.鍋中倒入小半鍋油，燒至六成熱時，將牙籤肉下鍋，炸至顏色變得金黃，完全熟透後，撈出裝盤，就製作完成了。

烹飪技巧

薄片的肉口感更好。