燒烤味十足的牙籤牛肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 牛肉切成小塊，用料酒、鹽、孜然醃15分鐘左右。

2. 用牙籤串好取出。

3. 鍋裡放適量油，加熱至9成，把串好的牛肉放入鍋內炸。

4. 等到肉變色，用濾勺迅速撈起。

5. 等到鍋裡的油溫又上來了，再將牛肉放入鍋裡炸一遍，等到牛肉表面略焦，撈起濾油。

6. 鍋裡剩少許油，先後放入薑片、蔥段、幹辣椒爆香。