![美味香辣牙籤肉怎麼做好吃又簡單]( "美味香辣牙籤肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
牛肉 ：
300 輔料
姜 ：
適量 辣椒 ：
少許芝麻 ：
少量蔥 ：
少許 花椒 ：
少許 具體步驟
1. 牛肉切片，加少許料酒、花椒粉醃製半小時。
2. 醃製好，加少許澱粉、鹽抓勻。
3. 用牙籤將肉串好。
4. 燒熱鍋裡的油，下牛肉串去炸。炸至肉乾、鬆脆。放在一旁濾油。
5. 鍋裡下油，下切好的辣椒、花椒、姜、蒜、蔥段爆香。
6. 爆香後下牛肉炒，接著下芝麻，少許糖。出鍋。 美味的牙籤肉啊，如果下酒的話，那是絕配啊。
烹飪技巧
1.炸牛肉這步很關鍵，口感就靠這炸的情況了。2.辣椒要多，這樣才夠味。我這就是辣椒少了。
千里飄香谷
