從此戀上冰皮月餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材

2.買了現成的冰皮月餅粉，加入清水就可以了，揉成麵糰

3.加入適量的白油揉成光滑的麵糰

4.把麵糰包上保鮮膜放入餅鬆弛30分鐘

5.鬆弛好的麵糰分成12等份，一份30g。這次做了兩個口味的陷，兩個口味的陷各6份一份38g

6.取一份麵糰擀成薄片

7.取一份餡放入麵糰薄片中

8.收口

9.用月餅模刻出圖案

10.依次做好所有的月餅，放入冰箱兩到三個小時候即可食用。

烹飪技巧

我看人家的月餅皮跟餡的比例會比較大，我覺得那樣吃起來比較膩所以，我就適當調了一下。