螃蟹的吃法是怎樣的|蒸鮮螃蟹需多長時間

在我們日常生活中螃蟹可以算是當之無愧的美味佳餚了，我們最常見的螃蟹有大閘蟹，梭子蟹等。由於我國的由天獨厚的優勢水資源豐富導致我國的螃蟹資源也是十分豐富，最有名的可以說是陽澄湖的大閘蟹了。今天我們就來聊一聊蒸鮮螃蟹需多長時間和螃蟹的吃法是怎樣的呢。

一、蒸鮮螃蟹需多長時間

眾所周知螃蟹最常見的烹飪方式就是蒸煮，所以對火候的把控也是十分重要的，今天我們就來了解一下螃蟹的蒸鮮大概需要多久的時間?根據不同的需要我們可以分為兩種：第一種微熟形，大概只要蒸10到15分鐘，這時的螃蟹軟糯q彈、螃汁滿滿;第二種軟爛形，大概需要蒸15到20分鐘，這時的螃蟹吃起來軟爛入味、口齒留香雖不及第一種的口感，彈牙卻別有風味;螃蟹切忌不能蒸太久，如果時間長了蟹黃也會流出來，要是去了螃蟹獨有的味道，但也不能蒸太短時間因為生的螃蟹會導致腹瀉的情況。大家可以根據我給你們的方案，選擇適當的時間。

二、螃蟹的吃法

首先我們將煮熟的螃蟹微微放涼，之後用手掰開螃蟹殼，再將螃蟹其中的螃蟹腸給去掉，這裡面都是螃蟹的排洩物，不能使用。我們最主要吃的就是螃蟹的黃和膏，所以在蟹殼開啟後，我們先將螃蟹的胃給去掉。最後就是大腿了，這一部分的較為好吃可以直接用嘴直接咬成兩段用力吸出內部的蟹肉。最後大家要切記蟹胃、蟹腸、蟹腮、蟹心這四個部位是不能吃的哦!

今天我們瞭解到了蒸鮮螃蟹需要多長時間和螃蟹的吃法，今後我們在餐桌上對螃蟹也不再陌生了。螃蟹的美味是任何人都無法抵抗的，它用它最純的鮮美征服著我們的味蕾，大家如果有興趣的話一定要去嘗一嘗陽澄湖的大閘蟹。