![從此戀上紅燒肉怎麼做好吃又簡單]( "從此戀上紅燒肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豬肉 ：
800 輔料
蒜 ：
適量鹽 ：
適量蔥 ：
適量大料 ：
1 個紅酒 ：
50 姜 ：
適量 醬油 ：
適量味精 ：
適量油 ：
適量 具體步驟
![從此戀上紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "從此戀上紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.備齊蔥、姜、蒜、大料
![從此戀上紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第3張]( "從此戀上紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.豬肉切塊備用
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3.備好紅酒50克
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4.鍋燒熱，放少許油，下蔥、姜、蒜爆香
![從此戀上紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第6張]( "從此戀上紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.放切好的豬肉塊翻炒
![從此戀上紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第7張]( "從此戀上紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.翻炒至出水份，放紅酒去醒
![從此戀上紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第8張]( "從此戀上紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.放醬油上色
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8.翻炒出少量的油
![從此戀上紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第10張]( "從此戀上紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.放開水煮，放入大料（煮40 分鐘）
![從此戀上紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第11張]( "從此戀上紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.快乾鍋時，放鹽和味精翻炒
![從此戀上紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第12張]( "從此戀上紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第12張")
11.翻炒收汁，就做好了
烹飪技巧
給豬肉上糖色時，一定要充分煸炒；倒掉一些油，是為了避免成菜後過於油膩；加水要儘量一次到位
千里飄香谷
