準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞蛋 :
500 輔料
辣椒 :
適量茶葉 :
適量鹽 :
適量大料 :
適量 花椒 :
適量 具體步驟
1.先把雞蛋洗乾淨,然後煮熟,煮大概八分熟,把雞蛋都磕一下,讓雞蛋皮裂縫。
2.鍋中放油,把辣椒、八角、花椒炸一下。
3.然後在鍋中放水,然後燒開。
4.把煮熟的雞蛋放到鍋裡煮開,然後放鹽和茶葉再煮一會。
5.煮10分鐘以後關火,然後讓雞蛋在湯裡泡一晚上,想更入味的話就多泡幾天。
6.這是泡了一晚上的剝了皮的雞蛋,有股淡淡的茶香和辣味,剛剛好。
烹飪技巧
開始煮雞蛋的時候,不要煮太熟,